Smaker från Turkiet och Medelhavet, hemma i köket

Acma är ett namn vi har tagit från ett turkiskt bröd och det passar alldeles utmärkt eftersom vi skriver om olika typer av medelhavsmat. Hos oss lär du dig mer om kosten som är vanlig i länder runt Medelhavet. Runt Medelhavet växer det gott om frukt och grönsaker vilket också äts flitigt.

För många förknippas medelhavsmat med fisk och skaldjur, men det finns också gott om vegetarisk medelhavsmat. Det vanliga matfettet i denna kost är olivolja, sedan äts det mycket grönsaker och baljväxter. Kosten är balanserad och innebär att du äter lite av allt. Många gånger är maten även färgglad.

Som du säkert vet är Medelhavsländerna många och maten varierar stort mellan de olika delarna. Även om vårt fokus ligger på det turkiska köket hittar du också information om andra länders matvanor.

Här på Acma kan du läsa mer om:

• Turkisk mat och kosthållning
• Medelhavsdieten och vad den innebär
• Recepttips på medelhavsmat

Acma är en typ av turkisk bagel som är vanlig att äta till frukost. Det är också vanligt att äta dessa bagels vid tebjudningar. Det är ett bröd som är relativt enkelt att baka eftersom det innehåller ingredienser du vanligtvis brukar ha hemma.

Det är också gott att ha brödet som en sidorätt till vegetarisk medelhavsmat. Vissa fyller dessutom acma med ost eller oliver för att få en annorlunda smak. Vi rekommenderar att du provar dessa bagels någon gång, du kommer säkerligen inte att ångra dig det minsta.