ACMA

Här på Acma skriver vi om medelhavsmat

Acma är ett namn vi har tagit från ett turkiskt bröd och det passar alldeles utmärkt eftersom vi skriver om olika typer av medelhavsmat. Hos oss lär du dig mer om kosten som är vanlig i länder runt Medelhavet. Runt Medelhavet växer det gott om frukt och grönsaker vilket också äts flitigt.
För många förknippas medelhavsmat med fisk och skaldjur, men det finns också gott om vegetarisk medelhavsmat. Det vanliga matfettet i denna kost är olivolja, sedan äts det mycket grönsaker och baljväxter. Kosten är balanserad och innebär att du äter lite av allt. Många gånger är maten även färgglad.
Som du säkert vet är Medelhavsländerna många och maten varierar stort mellan de olika delarna. Även om vårt fokus ligger på det turkiska köket hittar du också information om andra länders matvanor.

Här på Acma kan du läsa mer om:

  • Turkisk mat och kosthållning
  • Medelhavsdieten och vad den innebär
  • Recepttips på medelhavsmat

Medelhavsmat är bra för kroppen

Vi på Acma har läst på om den trendiga medelhavsdieten som innefattar nyttig medelhavsmat. Grunden är grönsaker, baljväxter, ljust kött såsom fågel och fisk samt nyttiga fetter. Rött och processat kött hamnar långt ner på listan och bör ätas som mest några gånger per månad. Det här är ingen fettsnål diet, men vikten ligger på att äta nyttiga fetter såsom olivolja och fett från fisk. Det är en hälsosam och balanserad kost som älskas av många.

Bord med olika turkiska maträtter

Vad är medelhavsmat?

Vi har redan rört vid ämnet vad är medelhavsmat tidigare i texten, men tänkte nu ge dig lite tips på rätter som klassas som medelhavsmat. Du kan till exempel göra kyckling i långpanna med oliver, fetaost och andra grönsaker. En enkel grekisk sallad är också ett utmärkt val.

När det kommer till turkisk mat tänker många på kebab och kolgrill, men faktum är att det finns gott om annan mat som äts i Turkiet. Meze är vanligt i landet, det innebär att du delar en massa smårätter med resten av ditt sällskap, eller själv. Det kan handla om hummus, vinbladsdolmar, grillad aubergine och mycket mer.

Acma - en favorit i Turkiet

Acma är en typ av turkisk bagel som är vanlig att äta till frukost. Det är också vanligt att äta dessa bagels vid tebjudningar. Det är ett bröd som är relativt enkelt att baka eftersom det innehåller ingredienser du vanligtvis brukar ha hemma.
Turkish delight och turkiskt kaffe
Det är också gott att ha brödet som en sidorätt till vegetarisk medelhavsmat. Vissa fyller dessutom acma med ost eller oliver för att få en annorlunda smak. Vi rekommenderar att du provar dessa bagels någon gång, du kommer säkerligen inte att ångra dig det minsta.
hemgjord ayran turkisk yoghurt

Turkisk dryck

Upptäck turkisk dryck En populär turkisk dryck är svart te och det dricks flera gånger om dagen i de flesta turkiska familjer. Det ska bryggas

Read More »

Frågor och svar om vår hemsida Acma

Ja det är relativt enkelt att baka acma eftersom du behöver vanliga ingredienser såsom mjöl, socker, mjölk, jäst och smör. Det som tar tid är jäsningen.
Det beror helt på vilken turkisk mat du väljer. Kebab, feta såser och börek hör inte till det nyttigaste men det finns nyttig turkisk mat också. Dolma, fyllda grönsaker, är relativt nyttigt.
Medelhavsdieten är ingen diet där du räknar och mäter, utan du äter nyttiga fetter, magert, ljust kött och grönsaker. Du undviker processad mat som korv och även rött kött. Ost och nötter är också vanligt.