Mytomspunna sagostaden Istanbul

Flode Bosporen Istanbul

 

Kärt barn har många namn och det har även turkiska Istanbul Det gamla latinska namnet är Constantinopolis och du har säkert hört att staden även tidigare hette just Constantinopel. Det finns även ett riktigt gammalt urnordiskt namn på staden som är Miklagård – visst är det fint?

Miklagård karta

Vackert belägen stad mellan Europa och Asien

Läget på Istanbul är spännande, då staden ligger vid floden Bosporen och Marmarasjön. Istanbul ligger nämligen på gränsen mellan Europa och Asien.  Om du tar dig en tur på en flodbåt på den vindlande Bosporen så kan du starta i Europa men åka vidare en liten bit och vips befinner du dig i Asien.

Istanbul blev Europeisk Kulturhuvudstad år 2010

Det är många som har en känsla av att Istanbul är Turkiets huvudstad, men så är inte fallet. Huvudstaden är Ankara, om än lite av en doldis. Istanbul kan man säga är centrum för både ekonom i och kultur. Staden utnämndes även till en kulturhuvudstad i Europa år 2010!

Kryddor i Istanbul Grand Bazaar

Ljuvliga kryddor och shopping i Grand Bazaar

Man märker verkligen av det asiatiska inflytandet när det gäller shoppingområdet Grand Bazaar i hjärtat av Istanbul. Du känner de förföriska dofterna redan när du närmar dig, en kaffedoft som blandas med exotiska kryddor.

Kryddförsäljarna staplar sina kryddor i de mest fantastiska formationer. Frågan är om de kanske måste pyssla med sina kryddor varje dag för att hålla de så oklanderligt snygga snygga. Du hittar massvis av kaffe-försäljare, så varför inte testa en kopp kryddstarkt Turkiskt Kaffe. För dig som älskar inredning, så finns här verkligen allt du kan önska. Underbart vackra lampor och ljuslyktor i alla de färger. Textiler, mattor och fantastiska kuddar. Som du säkert förstår, så fungerar det inte som i Sverige när man shoppar. Det kan vara lite av ett äventyr och ta ett tag innan du får köpt det du har tänkt dig. Här kan man pruta i det oändliga och det finns många försäljare som drar i dig. Förbered dig med att ha lite tålamod, så ska du säkert få tag i det du önskar och lite mer.

 

Kebab fyller 50 år!

Mustafas kebab kö

Fyllt med smak, kryddor och god sås. Vår favoritmat efter en sen utekväll eller när bakfyllan slår till dagen efter. Passar även bra på pizzan till filmkvällen med nära och kära. Japp, du har gissat rätt! Vi pratar om vår kära kebab! Jag var på semester i Berlin förra veckan, och där insåg jag att kebaben fyller 50 år i Europa!

Kebaben har existerat i flera århundrande i Turkiet dock har den serverats på en talrik med ris och grönsaker. Exakt när turkiska immigranter tog det till Europa och omvandlade det till den kebab vi känner till idag går att diskutera. Dock är vi tacksamma att de gjort det.

I Berlin så får man tacka Mehmet Aygun och Ladir Nurman som 1971 respektive 1972 gjorde att kebaben blev känd och en konkurrent till pizzan. Den första kebabrestorangen öppnades i London dock, 1968, vilket gör att kebaben fyller 50 år nu! En snabbkurs hittar ni i vår lilla kebabskola.

När jag var i Berlin så var det ett kebabställe på varje hörn. Köttet snurrade och det luktade ljuvligt. När man beställde så fick man oftast färskt kebab som de skar från den snurrande plattan och man får själv välja vad för sallad man vill ha. Allt från vanlig sallad till fefaroni och hummus fanns det att välja på.

Runt om i världen så har kebab fått en statussymbol inom nattlivet mer som nåt man fyller magsäcken med efter nattlivet än som 3 stjärnigt Michelin mat. Och dessa restorangen är alltid välplacerade när man är på väg hem efter festandet. Sydney till San Francisco, Belfast till Beijing, ja var än man befinner sig så finns de där.

Efter att ätit kebab nykter så inser jag att det är underskattat som mat. Kebab är det perfekta pålägget för en macka till exempel.

Det roliga med kebabställen i Berlin är att alla är olika. Alla kebabställen har jättegod kebab men alla har något som är utöver det vanliga, och som gör att de skiljer sig från varandra. Irmen’s har jättemycket smak i köttet, Tadim’s är kända för rostat och färskt bröd till kebaben och det är absolut inte ovanligt att stå 45 minuter i kö hos Mostafa’s för att få smaka på de krispiga, färska grönsaker.

Jag har flera gånger tänkt på hur det hade varit att kombinera alla de 3 och göra ett ultimat kebabställe.

Så om ni har möjlighet att åka en weekend till Berlin så hoppas jag att ni besöker alla dessa 3 ställen och bildar er en egen uppfattning.

Och när ni ändå är där så kan ni passa på att besöka casinon som finns lite överallt. Det är stor skillnad jämfört med Sverige och en upplevelse man inte ska missa om man är på plats. Vill man värma upp lite innan så kan man spela casino online också. På http://www.kacino.se/ hittar du de bästa erbjudande och bonusar för att få ett bra tillskott till din spelkassa, helt gratis!

Smaka på Turkiska Mezes

Mezes - turkiska smårätter

Har du också bokat en semesterresa till fantastiska Turkiet? I så fall kan du se fram emot ett myller av stökiga restauranger och ljuvlig mat i långa banor. Det blir självklart lite extra charmigt om det är en liten restaurang som inte ser så mycket ut för världen. När maten dukas upp kommer du istället att bli positivt förvånad över alla dofter och färger du möts av.

Turkiska smårätter – mumsiga Mezes

Håll med om att det är mysigt att äta en massa smårätter och dela på det som finns framdukat! Mezes är Turkiets svar på Spaniens Tapas – helt enkelt smårätter som kan ätas som små aptitretare. Eller så beställer ni in ett helt gäng av Mezes och äter tills ni blir mätta. Missa inte att prova det fantastiska goda turkiska brödet till.

Ottomanska influenser

De Turkiska läckerheterna härstammar från matkulturen i det gamla Ottomanska riket. Du kommer att hitta liknande Mezes i hela Centralasien och Mellanöstern med fler länder. Ofta kan du välja dessa smårätter som presenteras på en stor bricka. Det finns både kalla och varma smårätter och det kan vara bra att starta med de kalla för att sedan övergå till småvarmt. Det är gott att dricka vin till eller varför inte prova på Turkisk Raki för en äkta upplevelse.

Några populära Mezes

Det finns så otroligt mycket att välja mellan men några av de mest populära och vanligaste listar vi nedan:

  • Yoghurt med örter och vitlök
  • Aubergine i alla möjliga former.Vindolmar
  • Feta ost
  • Fyllda musslor
  • Vindolmar
  • Fyllda Zucchiniblommor
  • Bönpuré
  • Rökt fisk
  • Marinerad bläckfisk

Du känner säkert även igen flera av rätterna, om du varit i Grekland. Mycket av maten påminner lite om vartannat, men i liten annan tappning. Många Turkar dricker även sin Raki till maten, men blandar den med vatten och is. Drycken kallas även för lejonmjölk. Våga testa och du kommer att få en riktigt trevlig kulinarisk upplevelse tillsammans med alla goda Mezes. Glöm inte att smaka på det fantastiska puffiga brödet!

Turkiskt bröd

Kryddor i det turkiska köket

Kryddor

När det kommer till att laga sin egna turkiska måltid är det viktigt att ha kylen fylld med kött, grönsaker och andra ingredienser till maten. Men en rätt är inte turkisk om man inte använder rätt kryddor. Turkiet har länge varit vägkorsningen för handel mellan Europa, Asien och mellanöstern. Landet har därför en mängd olika kryddor från alla världens hörn i sina rätter. Vi har därför gjort en lista med de några av de vanligaste kryddorna som använd i turkiska rätter.

Turkiska kryddor

Mynta används både färsk och torkad till många salladsrecept samt till kött, kyckling och fisk. Det är en viktig ingrediens i Ezogelin soppa och även en populär garnering.

Kummin, eller ”kimyon” som det även kallas har man främst i kötträtter, särskilt sådana med köttfärs som t.ex- dolmar och Sarma rätter. Men även grillade köttbullar och köttgrytor.

Turkisk söt, röd Paprika är en av den bästa paprikakryddan i världen. I turkisk matlagning används det till väldigt många maträtter. Det används särskilt till kött-, kyckling- och bönrätte för att ge färg och smak utan styrkan som finns i chili flingor och pulver. Det används även som garnering till soppor, grytor, kött och kykling.

Kanel är turkarnas favoritkrydda när det kommer till sötsaker. Det används i både som stång och som pulver i flera av turkiets populäraste bakelser. Det används ofta till efterrätter, puddingar, tårtor, kakor och bakelser. Det strös även över den fantastiska drycken ”Salep”, en söt, varm mjölk som dricks som varm choklad.

Oregano är kommer ursprungligen från den eurasiska stäppen och medelhavet så det är ingen överraskning att det är en vanlig krydda i turkisk matkultur. Även kallad ”kekik” och används oftast torkad för att krydda kött, fågel, soppa och sallader. ”Oregano vatten” är gjort med blötlagda oreganolöv och sägs vara bra för att lugna ner magproblem

Chilli är ofta i form av flingor, eller ”Pûl biberi” och är särskilt vanligt i sydöst. Det strös över så gott som allt som garnityr för de som gillar het mat. Det är en huvudingrediens i de flesta starka rätter, speciellt i kött och soppor. Det knådas ofta in direkt i köttfärs när man gör starka versioner av ”Köfte”.

Ha koll på vett och etikett i Turkiet

I tidigare inlägg har vi huvudsakligen fokuserat maträtter och recept, men hand i hand med detta går även vett och etikett. Detta ämne är högst aktuellt, speciellt om man som svensk planerar att besöka landet och vill göra ett så gott intryck som möjligt på lokalbefolkningen samt att respektera kulturen. Här kan du läsa lite mer om vad du bör och inte bör göra i Turkiet.

Hälsa rätt

Att hälsa på människor är förmodligen något du kommer att göra väldigt ofta om du åker till ett annat land på semester. Genom att hälsa korrekt och bete dig på rätt sätt är det betydligt lättare att bli uppskattad och respekterad av den lokala befolkningen. I Turkiet tar man framförallt i hand och det är viktigt att handslaget är mycket fast och initiativrikt. Kindkyssar är även vanligt, dock när det gäller lite mer bekanta relationer. Skulle du möta en kvinna i muslimska kläder bör du inte sträcka fram handen för att hälsa.

Stressa inte för mycket

I Turkiet anses det i regel viktigt att komma i tid, men dock råder ett generellt överseende gällande förseningar. Givetvis är detta en gradfråga men i de flesta av fallen är det accepterat att vara 10-15 minuter sen om man kan uppge en god anledning. Ha dock som mål att alltid försöka komma i tid.

Här kan du givetvis ha i åtanke att ditt beteende beror på situation och framför allt vilken typ av relation du har till inblandade parter. Gäller det bekanta eller nära vänner och om eventet i sig är relativt vardagligt så är det inte lika strängt med tiderna. Gäller det däremot mer formella arrangemang bör man i regel hålla ett öga på klockan, oavsett om det gäller nära relationer eller ej. Att komma i tid är ett universellt tecken på respekt och samhörighet som inte ska underskattas – oavsett vilket land eller situation man befinner sig i.

När du ska ge bort någonting

Presenter är högt uppskattade i Turkiet och inom den österländska kulturen i allmänhet. I Turkiet är det vanligt och i princip förväntat att man tar med sig en present till värdinnan om man är bortbjuden på middag. Vad man ska köpa beror på hur pass nära relation man har med värden eller värdinnan, men blommor är alltid ett bra alternativ. När det gäller affärer kan det också vara uppskattat att köpa presenter. Dessa bör dock alltid överlämnas mot slutet och inte i början av ett möte.

När du ska klä dig passande

Att veta vad man ska ha på sig kan vara svårt när man kommer till ett land med annat kultur och religion, och dessutom annorlunda klimat. Som turist gäller i regel ingen dress code – har du kommit för att sola och bada så är det givetvis det du ska göra. Om du dock är på besök på grund av yrkesrelaterade ärenden bör du klä upp dig. Män har kostym och kavajen bör inte tas av under möten eller liknande situationer –  även om det är varmt.

Vid matbordet

Sist men inte minst måste vi givetvis tala om hur man beter sig vid matbordet, eller hur? Här är det viktigt att ha samma bordskick som i Sverige och speciellt om man är bortbjuden. Tugga inte med öppen mun, sträck dig inte och håll kniv respektive gaffel i rätt hand. Att utbringa en skål är helt accepterat, till och med uppmanat, och detta gör man genom att säga “Serefe”. Gästfriheten i Turkiet är mycket central och stor men om du blir bjuden förväntas det att du bjuder tillbaka. Gästfriheten bygger på ett kontinuerligt givande och tagande, oavsett realtion.

Turkiet är ett underbart land att resa till som har många roliga och kulturella upplevelser att bjuda på. Framförallt är maten fantastisk och en härlig omväxling från till exempel den svenska husmanskosten. Här kan du avnjuta turkiskt kaffe i skuggan, njuta av en söt Baklava eller hugg in på en riktigt saftig kebab. Här väntar alla möjliga typer av smakupplevelser för den som är intresserad av att ta del av rik kultur via dess kök. Om du behöver tips inför resan eller vill fördjupa dig i lite turkiska recept så hittar du dessa här på sidan tillsammans med alla våra andra artiklar på denna sida.

Turkiets nationaldryck: Raki

När man tänker på Turkiet så är alkoholhaltiga drycker kanske inte det första som dyker upp i tankegången, utan snarare té och vattenpipa. Ska sanningen fram så har Turkiet dock en hel del alkoholhaltiga drycker och den allra kändaste är utan tvekan Raki.

Raki’n får av många ses som den okända kusinen till Ouzo, Greklands nationaldryck och kändaste likör. De båda dryckerna är en typ av brännvin på druvor smaksatt med en kraftig anissmak. Det finns dock andra typer av Raki, bland annat på fikon. Sambuca är den italienska grannen som även den är en starksprit med smak av anis.

Raki dricks vanligtvis tillsammans med Meze, de varma och kalla smårätterna man fota beställer in vid middagar i Turkiet. Drycken dricks antingen ”straight”, det vill säga precis som den är med ett glas vatten på sidan, men då drycken går från 40-60% i styrka så brukar många blanda i isbitar eller dricka den med en skvätt vatten i. När vatten blandas med Raki’n så får den en grumlig vitfärg vilket ser ut som mjölk blandat med vatten.

Raki har flera hundra år som historia, men det var i slutet av 1800-talet som drycken blev enormt populär i det Ottomanska riket. Moderna Turkiets grundare Attatürk var en stor Raki-drickare och Raki har sedan dess alltid haft en speciell ställning i landet. Raki framställs även på vissa grekiska öar som Kreta och Cypern. I norra Cypern som kontrolleras av Turkiet så hålls även en stor Raki-festival, den största i världen där drycken kan drickas med typisk turkisk och cypriotisk mat.

I och med det är helg så säger vi skål och på återseende!

Fyll hela kylskåpet med mat för ett år

Om du fick chansen att fylla ditt matförråd eller kylskåp för ett helt år och slippa tänka på kostnaderna, vad hade du sagt då?

Det är en dröm för många matälskare att få ett oändligt utbud av råvaror och produkter som gör att man kan laga alla sorters maträtter, bakelser och expermintera i köket. Man tänker ofta på hur det skulle kunna ske att man blir oberoende av kostnader för mat och utöka sina kunskaper. Tankarna rinner iväg till proffskockar som har ett stort utbud av alla som man kan tänka sig av kryddor och råvarar och det verkar perfekt oändligt.

Var någonstans hade man kunnat få ihop pengar till att försörja sig och fylla kylskåpet ett helt år utan att ha en ekonomisk press? Jag läser mycket recept i tidningar och via surfplatta på webben och där kommer man ofta förbi annonser som casinojackpottar.eu där man kan vinna på spel och jackpotts med hundra miljoner svenska kronor och i dagstidningen finns ständiga reklamer om att jämföra bolån för att få mer över till att göra saker som man verkligen vill. För mig hade det varit en dröm som gick i uppfyllelse om jag kunde få massor av mat betalt för att finns i mitt kylskåp.

Har jag fått tillgång till ett stort utbud skulle jag köpa in massor av kryddor vilket är basen i turkiska mat och vad som gör den fantastisk. Som ni kanske vet vid det här laget hettas turkisk mat med chili, spiskummin och toppas med vitlök och färska örter som gör att man får en fräschig känsla när man äter. Om pengarna hade funnits och jag kunde fylla på hela köket med vilka varor som jag ville skulle det blir dessa och även kaffe som hade haft sin plats på handlingslistan. Mannen älskar nymalt kaffe och att kunna spendera pengarna på det bästa turkiska kaffet hade varit en dröm och något som skulle få han att verkligen le stort varje dag.

turkiska ravaror

Att köpa hem kött, fisk och grönsaker för att utveckla och expremitera inom den vegetariska maten inom turkisk matkultur. Det är idag inte sådär väldigt vanligt att man laga vegetariskt och om jag fick fylla hela kylskåpet med mat skulle detta vara något att satsa på definitivt. Jag fann några gamla recept som jag hittade här på bloggen om när jag nån gång hade gjort vegetariska bullar med massor av kryddor som dock inte hade blivit så bra. Det ska jag definitivt ta upp igen och ett par nya recept. Jag satt faktiskt ihop en lista när jag tänkte och såg de olika annonserna om online spel, lån och trisslotter och jag tänkte dela med mig den till er för att ni skulle kunna få se och få ideér utifrån vad jag skulle utforskat med.

  • Hummus – Kikärtor, olja, citronjuice och vitlök. Mumsigt till bröd och i wraps.
  • Falafel – Mer kikärtor, lök och massor av kryddor. Funkar till flera olika tillbehör.
  • Grönsaksgryta – Steka härliga proteinfyllda grönsaker som broccoli, svamp och bönor i smaskiga kryddor och färska smaksättare som serveras tillsammans med ris. Mums!

Turkisk sallad med varor från ICA

Vill du bjuda på något turkiskt men känner att du inte har tid att leda reda på alla special ingredienser? Då kan du besöka din närmsta ICA handlare för att snabbt och enkelt slänga ihop en tvättäkta Turkisk sallad.

Tabbouleh är namnet på denna sallad och den passar perfekt till kyckling eller köttfärsbiffar gjorda på nöt eller lamm. Salladen är dessutom enkel att göra och det går hyfsat snabbt.
Det du behöver skriva upp på din inköpslista för 6 personer är:

  • 3 dl bulgur
  • 1 stor bunt bladpersilja
  • 1 kruka mynta
  • 3 tomater
  • 1/2 grön gurka
  • 2 rödlökar
  • 1 citron
  • 1 dl olivolja
  • flingsalt
  • peppar

När du har allt hemma så är det bara att börja laga din sallad. Koka bulgur enligt instruktioner på förpackningen. Skölj, hacka, skala och finhacka sedan persiljan, myntabladen, tomaterna, gurkan och läkarna. Du bestämmer själv hur stora du vill att bitarna ska vara, men att finhacka löken är att rekommendera.

Blanda sedan alt i en skål och vänta på att din bulgur ska koka klart. När bulgurn är färdig så häller du bara över den i din salladsblandning och rör runt. Häll sedan över olivolja och pressa ur en massa citronsaft och rör sedan runt igen. Sedan är det bara att smaksätta med salt och peppar tills att du är nöjd.

Du kan sedan äta din Tabbouleh precis som den är eller välja att ha den som tillbehör till något annat. Ska du servera den till någon typ av kött så kan du alltid göra olika smaksatta yoghurtblandningar att servera med. Dessa blandningar passar bra till både salladen och till kryddstarka kötträtter.

 

Planerar du att resa till Turkiet? Tänk på kontanthanteringen!

Turkiet är ett fantastiskt land och ett resmål dit svenskar gärna åker till. Det finns hur mycket som helst att upptäcka; vacker natur, god mat, fint väder och mycket mer. Men tyvärr är det inte enbart förknippat med roliga saker, det finns även en del faror som man måste vara uppmärksam på.

En av dessa är ficktjuvar. Tyvärr är det ganska vanligt att turister blir av med sina telefoner eller plånböcker. Ofta sker det utan att man märker något, och speciellt uppmärksam ska man vara vid nattklubbar och liknande. Stölderna sker i regel på ett mycket organiserat sätt, inte sällan i grupp om flera. Därför är det mycket viktigt att du är medveten om risken!

Se till att vara väl förberedd och var försiktig med kontanthanteringen. Ha aldrig koden till kontokortet i närheten av densamma. Det är en grundregel! Idag finns det smidiga alternativ som är specialanpassade för turister, bland annat kreditkort med resebonus. Läs igenom sidan och se vilket kort som passar dig och dina behov.  Det rekommenderas inte att gå omkring med sitt vanliga kontokort eftersom att risken, om du blir av med kortet, blir betydligt större.

Föredrar du kontanter? Ta aldrig ut för mycket på en gång, och bär aldrig kortet tillsammans med kontanterna. Det är antingen eller som gäller.

Med det sagt har du absolut ingenting att vara rädd för. Så länge du är försiktig och medveten om riskerna kommer allting gå bra.

Turkiet som land däremot har en del att erbjuda. Vi kan starkt rekommendera Istanbul, för det finns så mycket att se och uppleva. Det är en stad med influenser från världens alla hörn. Den ena delen är belägen i Asien och den andra i Europa.  Detta märks av på hela kulturen, inte minst vad gäller maten. Dessutom finns det så mycket vackra byggnader och liknande att se.

Våra topp-3 turkiettips

Besök pulserande Istanbul

Staden Istanbul, turkiet huvudstad, är väl värt ett besök om du har vägarna förbi. Här kan du hitta en hel del historiska byggnader och världsarv. Ett av de mer kända monumenten är kyrkan Hagia Sofia (byggd år 527). Passa även på att avnjuta Istanbuls härliga matkultur och uteliv!

Upplev kulturen

Ett av det absolut bästa med att resa är, enligt oss, att ta del av olika kulturer! Genom att besöka olika platser och anamma länder olika kulturer utvecklas vi som människor. Turkiet har en gedigen kultur som sträcker sig långt tillbaka i tiden, främst grundad från Islam. Var öppensinnad och låt turkiets härliga kultur omfamna dig!

Njut av sol och bad i Side

Side är en kustort som ännu är relativt skyddad från en överdriven turism. Staden ligger belägen mellan Antalya och Alanya på en halvö i medelhavet och bjuder på sol, bad, kultur och bra restauranger. Perfekt för dig som vill njuta av en lugn och skön semester utan stress!

Njut av god mat och dryck

Turkiets matkultur är helt klart underskattad. En kombination av orientalisk och europeisk mat gör att turkiets mat bjuder på smaker utöver det vanliga. Vi vill slå ett extra slag för den turkiska kebaben. Visserlien olik den svenska varianten, men vi våga påstå att den är ungefär 10 gånger godare!

Bjud på turkisk efterrätt

Det turkiska köket är inte bara känt för sin meze och kebab, man får heller inte glömma bort alla härliga desserter som finns! Den kanske mest kända efterrätten är nog baklava, som faktiskt går att få tag på relativt enkelt i Sverige. Många turkiska restauranger, eller för den delen ett vanligt ställe som säljer kebab brukar ibland bjuda på det. Men det finns mycket mer än så att upptäcka!

Künefe är en annan mycket populär dessert som är gjord på sockerlag och är, inte helt oväntat, mycket söt. Men det är precis det som gör att den passar så bra efter en måltid med starka kryddor. Turkarna själva tar gärna en künefe eller två efter maten (tillsammans med lite raki). Denna efterrätt äts med fördel ljummen och tillsammans med vaniljglass. Künefe är dock en dessert som inte alltid smakar likadant, i Turkiet tillagas den på olika sätt i olika delar av landet. Men den variant vi förespråkar är den som brukar serveras i semesterorter som till exempel Alanya eller Side. Här kan du se receptet!

I Sverige har vi en tendens att göra om utländska maträtter till “vår egna”. Vi har till exempel en alldeles egen variant på kebab som inte alls liknar det turkiska originalet. Sedan har vi även en förkärlek till turkisk yoghurt och därför tänkte vi här bjuda på ett tips om en “försvenskad” turkisk dessert. Citronpaj med turkisk yoghurt är helt enkelt precis vad det låter som. Det är en helt vanlig citronpaj men med lite yoghurt på toppen som bryter av den söta smaken på ett härligt sätt. Det är inte alls svårt att tillaga den, och det tar bara dryga halvtimmen att baka den. Här kan du läsa receptet.

Fortsätt hålla utkik på vår hemsida för ytterligare tips på recept från det turkiska köket, vi kommer presentera ännu fler desserter och maträtter vad det lider!