Baka ett oval, krispigt och luftigt surdegsbröd med jäskorgen från Smak. Den ovala jäskorgen stadgar formen på degen tills den är redo att sättas i ugnen. På så sätt slipper du få ett platt och torrt bröd. Jäskorgen är 25 cm i diameter och 8,5 cm hög. Innan du använder korgen rekommenderas att mjöla den väl så du undviker att degen fastnar. Då är du säker på att degen lossnar lätt nästa dag när det är dags att baka själva brödet. Den ovala surdegskorgen ska rengöras för hand, men oftast kan du bara borsta bort överflödigt mjöl efter användning.
